A Faculdade de Odontologia da Piracicaba (FOP) da Unicamp promove a palestra “Caries Dental: Generación de Álcalis, una alternativa en el control de la caries dental?” na tarde de terça-feira (7), às 14 horas, no anfiteatro 4, com a professora Ana Maria Acevedo, Titular do Instituto de Investigação Odontológica, da Faculdade de Odontologia, da Universidade Central de Venezuela e Presidente da Região Latinoamericana da IADR. A organização do evento é do Programa de Pós-Graduação em Odontologia.
O evento objetiva dar uma visão geral do conceito moderno de cárie dentária e sua etiologia, placa dental como um biofilme e sua associação com a doença cárie dentária, enfatizando a produção de substâncias alcalinas como uma alternativa para o controle da cárie dental. A produção de amônia a partir da arginina potencialmente inibe o desenvolvimento da cárie dentária, por neutralizar os ácidos produzidos pelas bactérias da placa, assim como incentiva o crescimento de uma microbiota não cariogênica é compatível com a saúde. Serão apresentrados resultados das pesquisas realizadas no laboratório da docente.
