Celeste Sánchez Romero se formou como Cirurgiã-Dentista com destacada performance acadêmica junto à Universidad Juárez del Estado de Durango, México, em 2013.
Após a conclusão do curso de Graduação, se transferiu para o Brasil com a finalidade de cursar mestrado e doutorado junto ao Programa de Pós-Graduação em Estomatopatologia da Faculdade de Odontologia de Piracicaba, Universidade Estadual de Campinas (FOP-UNICAMP), por intermédio do Professor Ronell Bologna-Molina, onde foi orientada pelo Professor Oslei Paes de Almeida.
Sua vida profissional como docente e pesquisadora teve início logo após a conclusão do doutorado, na posição de Professora Adjunto da Faculdade de Odontologia da Universidade da República em Montevideo, no Uruguai. Neste período, Dra. Celeste participou da publicação de aproximadamente 50 artigos científicos em periódicos líderes internacionais nos campos da Odontologia, da Medicina, da Patologia e da Oncologia. Em 2020, Dra. Sánchez Romero conquistou a privilegiada posição de investigadora de Nível I no Sistema Nacional de Investigadores do México e retornou ao seu país natal onde, logo depois, em 2021, foi eleita deputada federal pelo Partido Trabalhista da Legislatura LXV do Congresso Mexicano, atuando como secretária da Comissão de Ciência, Tecnologia e Inovação e também como membro das comissões de Saúde e Juventude.
No dia 21 de fevereiro de 2022, infelizmente, Dra. Celeste faleceu no centro histórico de sua cidade natal (Durango) deixando consternada sua família e uma grande legião de amigos e admiradores de sua brilhante jornada que se destacou por um equilíbrio único entre suas insofismáveis qualidades como humana (destacando-se sua natureza formal, afetuosa e modesta) e profissional marcada por profunda habilidade como Patologista Oral e um rico espírito de investigadora direcionado para os principais desafios no domínio da saúde do povo latino-americano.
A equipe de profissionais da FOP-UNICAMP registra -por meio desta singela mensagem- profundo pesar pela perda precoce de uma grande amiga e egressa cuja confiança e trabalho por nossa instituição e pacientes deixará a sensação permanente de dívida de retribuição à memória de Celeste e de sua querida família.
